Tostadas de tinga de res
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 300 Gramo carne deshebrada de res
- 4 Pieza jitomate bola
- 2 Pieza chile chipotle adobado
- 1 Diente ajo
- 1 Pieza cebolla blanca
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva
- al gusto queso doble crema
- al gusto crema de leche de vaca
Utensilios
- estufa
- Pala
- Licuadora
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Modo de preparación
Cortar la cebolla en rodajas. Moler los jitomates, los chipotles y el ajo en la licuadora y reservar.
Sofreír las rajas de cebolla hasta que se tornen transparentes. Agregar la salsa y sofreír durante 5 minutos. Añadir la carne deshebrada, sazonar con sal al gusto y dejar cociendo 5 minutos más.
Servir la carne sobre las tostadas. Montar sobre ella un chopito de crema y espolvorear queso al gusto.
Servir como palto fuerte o desayuno.