Trenza de hojaldre
Al estilo La Cocina De Rosina
Porciones: 6 | Tiempo: 40 min
Ingredientes para receta
- 1 Pieza lámina de hojaldre rectangular
- 350 Gramo ate de membrillo
- 360 Gramo queso crema
- 1/4 Taza azúcar glass (pulverizada)
- 1 Pieza huevo
- 1/2 Cucharita esencia de vainilla
- 1 Pieza yema de huevo
Utensilios
- Tazón
- horno
- Brocha
- charola para horno
- cuchillo
- Rodillo
Modo de preparación
Precalenta el horno a 180 ° C.
Extender la masa de hojaldre en una superficie plana y enharinada ligeramente hasta formar un rectángulo.
Trasladamos a papel de cocina o tapete de silicón
La colocamos en una charola para hornear, cubrimos y refrigeramos un rato.
Mientras tanto mezclamos el queso con el azúcar, huevo y vainilla hasta obtener una mezcla cremosa. Reservar. Sacamos el hojaldre del refrigerador y lo dividimos en tres partes imaginarias.
La parte central es para el relleno y cortamos los dos extremos en tiras de un centímetro aproximadamente, y medio centímetro de ancho que después tendremos que trenzar.
Cortar las mismas tiras en diagonales por ambos lados.
Al centro añadimos la mezcla del queso crema cubriendo toda la parte de enmedio y por encima el ate de membrillo en tiras de forma generosa.
Puedes añadir nueces por encima opcionalmente.
Faormamos la trenza tomando las tiras de ambos lados, alternándolas hacia el centro hasta llegar al final
Barnizar la masa con la yema de huevo y hornear de 20 a 30 minutos aproximadamente o hasta que la masa este dorada.
Sacamos del horno y dejamos enfriar ligeramente.
Se sirve caliente con helado, crema batida o solo