Trucha a las finas hierbas
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 2 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para receta
- 4 Pieza filete de trucha
- 1 Pieza limón
- al gusto orégano fresco
- al gusto tomillo fresco
- al gusto aceite de oliva
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- refrigerador
- cuchillo
- Recipiente
- Sartén
Modo de preparación
Quitar las hojas del tomillo fresco. Marinar los filetes de pescado, color con la piel hacia arriba, agregar el tomillo fresco y el orégano seco frotar entre las manos espolvoreando el pescado.
Agregar sal y pimienta negra recién molida, añadir un chorrito de aceite de oliva, con la mano limpia distribuir y el jugo de limón. Voltear el pescado para hacer el mismo procedimiento. Dejar marinar entre 15 y 20 minutos en refrigeración.
Calentar un sarten con aceite de oliva, cuando esté caliente colocar los filetes de pescado un par de minutos por cada lado, retirar y servir acompañada de una ensalada de verduras frescas