Trucha al vapor con verduras y cointreau
Al estilo Alicia Navarro
Porciones: 2 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 2 Pieza trucha
- al gusto jengibre
- 100 Gramo jamón
- 50 Gramo champiñones
- 6 Hoja repollo chino
- 1 Pieza puerro
- 2 Cucharada cointreau
Utensilios
- Vaporera con tapa
Modo de preparación
Untamos las truchas por dentro con el cointreau.
Rallamos el jenjibre sobre las truchas.
Cortamos el puerro y el jamón york en tiras finas.
Ponemos en un cesto de bambú para cocinar al vapor 3 hojas de repollo rizado haciendo un lecho como en el vídeo.
Situamos dentro la trucha y distribuimos los ingredientes del relleno como se muestra en el vídeo.
Cocinamos 20 minutos al vapor.
Servimos sobre las hojas de repollo. ¡Buenísimo y precioso!