Vegetales en juliana
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Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 300 Gramo queso cabra
- 3/4 Taza crema de leche de vaca
- 1/4 Taza pesto
- 2 Cucharada jugo de limón
- 2 Cucharada ralladura de cáscara de limón
- 2 Cucharada piñones tostados
- al gusto hojas de albahaca
- al gusto ajo
- al gusto queso parmesano rallado
- al gusto aceite de oliva
- al gusto nueces o piñones
- al gusto vegetales mixtos en juliana
Utensilios
- Pala miserable
- procesador de alimentos
- licuadora
Modo de preparación
Cortar todos los vegetales en juliana.
Pesto
Con el procesador encendido poner hojas de albahaca, nueces, queso parmesano rallado y aceite de oliva en forma de hilo.
Aderezo
En la licuadora poner la crema, el queso de cabra, jugo de limón, ralladura de limón, piñones y dos cucharadas de la mezcla de albahaca del procesador.
En un platón, poner un recipiente con el aderezo al centro y las verduras crudas alrededor.
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