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Agua de tamarindo

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 60 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 1/2 Litro agua
  • 1/2 Taza piloncillo
  • 12 Pieza vaina de tamarindo

Utensilios

Modo de preparación

Retirar la cáscara a los tamarindos y ponerlos a remojar en un tazón con agua durante una hora.

Retirar la semilla y licuar la pulpa junto con el piloncillo rallado y una parte del agua.

Verter en una jarra con el resto del agua. Revolver bien con la cuchara de madera y refrigerar.

Servir en vasos con hielo.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    12 vainas de tamarindo 1 ½ litros de agua ½ taza de piloncillo rallado
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Retirar la cáscara a los tamarindos y ponerlos a remojar en un tazón con agua durante una hora. Retirar la semilla y licuar la pulpa junto con el piloncillo rallado y una parte del agua.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Verter en una jarra con el resto del agua. Revolver bien con la cuchara de madera y refrigerar.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Servir en vasos con hielo.