Agua de tamarindo
Tradicional agua fresca mexicana, se prepara todo el año ya que la fruta se consigue todos los meses del año. Excelente fuente de fibra y vitamina C.
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Video de la receta
- Categorías
- Bebidas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Para niños, Niños , Adultos, Día del Niño, Veracruz, Oaxaca, Yucatán, Ciudad de México, Chiapas, Tabasco
- Tiempo
- 60 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 1 1/2 Litro agua
- 1/2 Taza piloncillo
- 12 Pieza vaina de tamarindo
Utensilios
- Tazón
- Licuadora
- jarra
Preparación:
Retirar la cáscara a los tamarindos y ponerlos a remojar en un tazón con agua durante una hora.
Retirar la semilla y licuar la pulpa junto con el piloncillo rallado y una parte del agua.
Verter en una jarra con el resto del agua. Revolver bien con la cuchara de madera y refrigerar.
Servir en vasos con hielo.
Paso a paso
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Paso 1 12 vainas de tamarindo 1 ½ litros de agua ½ taza de piloncillo rallado
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 1
12 vainas de tamarindo 1 ½ litros de agua ½ taza de piloncillo rallado -
Paso 2 Retirar la cáscara a los tamarindos y ponerlos a remojar en un tazón con agua durante una hora. Retirar la semilla y licuar la pulpa junto con el piloncillo rallado y una parte del agua.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 2
Retirar la cáscara a los tamarindos y ponerlos a remojar en un tazón con agua durante una hora. Retirar la semilla y licuar la pulpa junto con el piloncillo rallado y una parte del agua. -
Paso 3 Verter en una jarra con el resto del agua. Revolver bien con la cuchara de madera y refrigerar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 3
Verter en una jarra con el resto del agua. Revolver bien con la cuchara de madera y refrigerar. -
Paso 4 Servir en vasos con hielo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Bertha Herrera
Paso 4
Servir en vasos con hielo.