Arroz al horno
Al estilo Alicia Navarro
Porciones: 4 | Tiempo: 90 min
Ingredientes para receta
- 300 Gramo arroz
- 500 Mililitro caldo de pollo
- 140 Gramo morcilla
- 280 Gramo panceta
- 510 Gramo costillas de cerdo
- 250 Gramo patata
- 250 Gramo tomate
- 1 cabeza ajos
- al gusto colorante alimentario
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- sartén
- cazuela de barro
- 1 cuchara de madera
Modo de preparación
En el vídeo tenéis una descripción rápida y visual de todos los pasos.
Cortar la panceta en tiras como en el vídeo.
Cortar el tomate y la patata en rodajas gruesas.
Se fríe la carne en abundante aceite de oliva hasta que esté dorada.
Después se fríe la patata y después el tomate en el mismo aceite. Por separado para que la patata quede bien dorada.
Retirar algo de aceite si hay mucho (ver vídeo) y freír el arroz 1 minuto en el mismo aceite.
Situar todo en la cazuela como muestra el vídeo y hornear 1 hora a 200ºc.