Arroz al horno
Deliciosa receta casera de arroz al horno. Típica de Valencia.
Un plato de los de toda la vida con el sabor de antes.
En el vídeo tenéis una descripción rápida y visual de todos los pasos.
Visitas: 3070 (históricas)
Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Más de 60 minutos, Niños , Adultos, Otoño, Cenas
- Tiempo
- 90 minutos
Ingredientes para receta
- 300 Gramo arroz
- 500 Mililitro caldo de pollo
- 140 Gramo morcilla
- 280 Gramo panceta
- 510 Gramo costillas de cerdo
- 250 Gramo patata
- 250 Gramo tomate
- 1 cabeza ajos
- al gusto colorante alimentario
- al gusto sal
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- sartén
- cazuela de barro
- 1 cuchara de madera
Preparación:
En el vídeo tenéis una descripción rápida y visual de todos los pasos.
Cortar la panceta en tiras como en el vídeo.
Cortar el tomate y la patata en rodajas gruesas.
Se fríe la carne en abundante aceite de oliva hasta que esté dorada.
Después se fríe la patata y después el tomate en el mismo aceite. Por separado para que la patata quede bien dorada.
Retirar algo de aceite si hay mucho (ver vídeo) y freír el arroz 1 minuto en el mismo aceite.
Situar todo en la cazuela como muestra el vídeo y hornear 1 hora a 200ºc.