Atados de acelga
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 2 Manojo acelga
- 250 Gramo carne molida de res
- 2 Cucharada salsa inglesa
- 1/2 Cucharada ajo en polvo
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza huevo
- 1/2 Cucharita sal
- 1 Pizca pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- tazón grande
- tazón pequeño
- Vaporera con tapa
- cuchillo
- batidor de globo
- cucharas para medir
Modo de preparación
Lavar bien las hojas de acelga, retirándoles los tallos. Desinfectarlas y colocarlas en un tazón con un poco de agua caliente durante unos minutos para que se suavicen. Picar la cebolla finamente y reservar.
Mezclar en un tazón la carne molida con la salsa inglesa, ajo, cebolla picada, huevo, sal y pimienta.
Secar cada hoja de acelga con un trapo limpio. Colocar una hoja de acelga y repartir bien sobre ella un poco de carne y envolver para hacer un rollito y si es necesario amarra con un hilo.
Cocer en una olla a vapor los ataditos durante 10 minutos o hasta que la carne este cocida.
Servir calientes.