Atados de acelga
Un forma fácil de preparar acelgas para toda la familia.
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- Categorías
- Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para diabéticos, Para bajar de peso, Vegetarianos, Entradas, Niños , Veracruz, Nuevo León, Ciudad de México, Estado de México
- Tiempo
- 20 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 2 Manojo acelga
- 250 Gramo carne molida de res
- 2 Cucharada salsa inglesa
- 1/2 Cucharada ajo en polvo
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 1 Pieza huevo
- 1/2 Cucharita sal
- 1 Pizca pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- tazón grande
- tazón pequeño
- Vaporera con tapa
- cuchillo
- batidor de globo
- cucharas para medir
Preparación:
Lavar bien las hojas de acelga, retirándoles los tallos. Desinfectarlas y colocarlas en un tazón con un poco de agua caliente durante unos minutos para que se suavicen. Picar la cebolla finamente y reservar.
Mezclar en un tazón la carne molida con la salsa inglesa, ajo, cebolla picada, huevo, sal y pimienta.
Secar cada hoja de acelga con un trapo limpio. Colocar una hoja de acelga y repartir bien sobre ella un poco de carne y envolver para hacer un rollito y si es necesario amarra con un hilo.
Cocer en una olla a vapor los ataditos durante 10 minutos o hasta que la carne este cocida.
Servir calientes.
Paso a paso
-
Paso 1 1 pizca de pimienta negra molida 1/2 cucharita de sal 1 pieza de huevo 1/2 pieza de cebolla blanca 1/2 cucharada de ajo molido 2 cucharadas de salsa inglesa 250 gramos de carne molida de res 2 manojos de acelga
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
1 pizca de pimienta negra molida 1/2 cucharita de sal 1 pieza de huevo 1/2 pieza de cebolla blanca 1/2 cucharada de ajo molido 2 cucharadas de salsa inglesa 250 gramos de carne molida de res 2 manojos de acelga -
Paso 2 Lavar bien las hojas de acelga, retirándoles los tallos. Desinfectarlas y colocarlas en un tazón con un poco de agua caliente durante unos minutos para que se suavicen. Picar la cebolla finamente y reservar.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Lavar bien las hojas de acelga, retirándoles los tallos. Desinfectarlas y colocarlas en un tazón con un poco de agua caliente durante unos minutos para que se suavicen. Picar la cebolla finamente y reservar. -
Paso 3 Mezclar en un tazón la carne molida con la salsa inglesa, ajo, cebolla picada, huevo, sal y pimienta.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Mezclar en un tazón la carne molida con la salsa inglesa, ajo, cebolla picada, huevo, sal y pimienta. -
Paso 4 Secar cada hoja de acelga con un trapo limpio.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Secar cada hoja de acelga con un trapo limpio. -
Paso 5 Colocar una hoja de acelga y repartir bien sobre ella un poco de carne y envolver para hacer un rollizo y si es necesario amarra con un hilo.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Colocar una hoja de acelga y repartir bien sobre ella un poco de carne y envolver para hacer un rollizo y si es necesario amarra con un hilo. -
Paso 6 Cocer en una olla a vapor los ataditos durante 10 minutos o hasta que la carne este cocida.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Cocer en una olla a vapor los ataditos durante 10 minutos o hasta que la carne este cocida. -
Paso 7 Servir calientes.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Servir calientes.