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Bibimbap

Al estilo Kiwi and Pizza

Porciones: 1 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 3/4 Taza arroz al vapor
  • 5 Pieza champiñones
  • 1 Pieza zanahoria
  • al gusto gochujang
  • 1 Pieza calabacita
  • 1 Puño germinado de soya
  • al gusto salsa de soya
  • 1 Diente ajo
  • al gusto ajonjolí
  • al gusto aceite de ajonjolí
  • 100 Gramo carne molida de res
  • 1 Pieza huevo
  • 1 Manojo espinaca

Utensilios

Modo de preparación

Cada vegetal se prepara por separado, asi que preparar un platon para ir acomodando los montoncitos de verduras

1| Blanquear la espinaca y el germen de soya (por separado) con una cucharada de sal
2| Picar muy finamente el ajo, y mezclar con una cucharada y media de aceite de ajonjolí, dividir en dos y añadir a las espinacas una parte y otra al germen de soya, reservar por separado
3| Picar en juliana la zanahoria, champiñones, y calabacita, reservar la zanahoria
4| Los champiñones se prepararan salteandolos con un poco de salsa de soya y azucar (aprox. 1cdita), reservar
5| Añadir un poco de sal a la calabacita, y saltear por unos minutos
6| En una sarten cocinar la carne molida, añadir una cucharada de salsa de soja y una pizca de azucar.
7| Preparar un huevo estrellado
8| En un platon medianamente hondo, añadir la taza de arroz en el centro, y alrededor ir acomodando los vegetales y al final poner encima el huevo, una cucharada de Gochujang (opcional), aceite de ajonjolí (al gusto) y un poco de ajonjolí al final.
9| Para comer simplemente revolver todo muy bien y comer con cuchara