Bistec de res con queso y champiñones
Al estilo Aurora Pulido
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
-
4 Pieza
bistec de res
-
1/2 Taza
champiñones
-
2 Rebanada
queso manchego
-
1/4 Pieza
cebolla blanca
-
al gusto
sal
-
8 Pieza
tortilla de harina
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- comal
- sartén abierto con tapa
- cuchillo
Modo de preparación
Picar los bistecs en cuadros pequeños. Picar los champiñones en cubitos y la cebolla finamente.Sofreír la cebolla en una sartén con muy poco aceite durante un minuto hasta que se torne un poco transparente. Agregar los bistecs y los champiñones picados. Continuar cociendo hasta que se consuma el jugo que sueltan la carne y los champiñones. Bajar la lumbre y colocar encima de la carne las rebanadas de queso, tapar, esperar a que se derrita y revolver. Agregar la sal al gusto.Calentar las tortillas de harina sobre el comal, servir en tacos con salsa picante de su elección.
Paso a paso
-
Paso 1
8 piezas de tortilla de harina
sal al gusto
1/4 pieza de cebolla blanca
2 rebanadas de queso manchego
1/2 taza de champiñones
4 piezas de bistec de res
-
Paso 2
Picar los bistecs en cuadros pequeños. Picar los champiñones en cubitos y la cebolla finamente.
Sofreír la cebolla en una sartén con muy poco aceite durante un minuto hasta que se torne un poco transparente.
-
Paso 3
Agregar los bistecs y los champiñones picados. Continuar cociendo hasta que se consuma el jugo que sueltan la carne y los champiñones.
-
Paso 4
Bajar la lumbre y colocar encima de la carne las rebanadas de queso, tapar, esperar a que se derrita y revolver. Agregar la sal al gusto.
-
Paso 5
Calentar las tortillas de harina sobre el comal, servir en tacos con salsa picante de su elección.