Bistecs en crema de chipotle
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo milanesa de res
- 1 Taza leche de vaca
- 1 Taza crema de leche de vaca
- 2 Pieza chile chipotle adobado
- 3 Cucharada aceite de oliva
- 1/2 Cucharita sal
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- taza para medir
- sartén abierto con tapa
- cuchillo
- licuadora
- cucharas para medir
Modo de preparación
Salpimentar los filetes por ambos lados. Sofreír en un sartén con un poco de aceite de oliva, retirarlos del sartén y reservar.
Moler en la licuadora los chiles chipotles, leche, crema hasta obtener una mezcla homogénea. Freír la salsa en el sartén donde sofreímos los filetes, cocer durante 5 minutos.
Agregar los filetes, dejar hervir unos minutos más. Servir acompañados de frijoles o arroz.