Bocadillos de pasta de choux
Al estilo Tres Estrellas
Porciones: 10 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para receta
- 150 Gramo harina preparada para churros tres estrellas
- 250 Mililitro agua
- 125 Gramo mantequilla
- 1 Pizca sal
- 1 Pizca azúcar blanca
- 2 Pieza huevo
Ingredientes para decorar
- al gusto crema chantilly
- al gusto frutos rojos
Utensilios
- Tazón
- estufa
- Olla honda mediana
- horno
- charola para horno
- cuchillo
- palito de madera
- cucharas para medir
- manga pastelera
Modo de preparación
Calentar el agua con la mantequilla, la sal y el azúcar en una olla honda, cuando suelte el hervor agregar la Harina Preparada para Churros Tres Estrellas y mover enérgicamente con la pala de madera hasta que la pasta se seque y se despegue del molde.
Verter la mezcla anterior en un tazón y agregar los huevos uno por uno sin dejar de batir.
Vaciar en la manga pastelera y forma bolitas, coronitas, gotas y dedos en la charola. Hornear a 210ºC 400 ° F durante 20 minutos o hasta que desarrolle y se seque perfectamente. Retirar dejar enfriar y reservar
Cortar la pasta de choux en 2 partes y rellenar al gusto.
Puedes preparar diferentes rellenos como los de las siguientes recetas: Bolitas rellenas con crema mezclada con café y espolvoreadas con azúcar glass. Gotas rellenas con crema y espolvoreadas con azúcar glass. Dedos rellenos de crema mezclada con cocoa y espolvoreados con cocoa. Rosquillas cubiertas con crema y adornadas con frutas.
Servir.