Volver a la receta
La Aldea Avándaro
Bocadillos de pollo
La Aldea Avándaro · Foto: Jorge Sánchez

Práctica y sencilla forma de cocinar la pechuga de pollo de manera rápida.

Composición nutrimental por porción
Porciones4
Contenido energético (kcal) 125
Proteínas (g) 15.1
Grasas totales (g) 4.72
Grasas saturadas (g) 0.7
Grasas monoinsaturadas (g) 2.9
Grasas poliinsaturadas (g) 0.6
Colesterol (mg) 34
Carbohidratos (g) 6.1
Azúcar (g) 1.7
Fibra (g) 2.1
Calcio (mg) 38
Sodio (mg) 335
Hierro (mg) 0.99

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Información del recetario original; por porción, no se recalcula al cambiar las porciones.

Bocadillos de pollo

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 4 | Tiempo: 25 min

Ingredientes para receta

  • 1 Pieza pechuga de pollo
  • 1/2 Pieza brócoli
  • 1 Pieza zanahoria

Ingredientes para marinar

  • 1 Pieza naranja
  • 1 Cucharada aceite de oliva
  • 1/2 Cucharita hojuelas de chile
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra molida

Utensilios

  • Tazón
  • estufa
  • Pala
  • tabla para picar
  • cuchillo
  • batidor de globo
  • cucharas para medir

Modo de preparación

 Picar la pechuga en trozos a tamaño bocado, el brócoli en floretes y la zanahoria en tiras delgadas. Reservar.

Para preparar la marinada, exprimir el jugo de naranja en el tazón, añadir el aceite de oliva, hojuelas de chile sal y pimienta. Revolver con el batidor de globo para integrar los ingredientes.

Añadir los trozos de pollo y revolver, dejar marinar durante 10 minutos.  Se puede dejar marinando en refrigeración desde el día anterior.

Colocar los trozos de pollo, los floretes de brócoli y tiras de zanahoria en un refractario para horno, agregar encima el resto de la marinada. 

Meter al horno y hornear durante 10 minutos a (300 ° F) (150 ° C) o hasta que esté cocido.

Servir inmediatamente.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes para receta 1 pieza de pechuga de pollo 1/2 pieza de brócoli 1 pieza de zanahoria Ingredientes para marinar 1 pieza de naranja 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 cucharita de hojuelas de chile sal al gusto pimienta negra molida al gusto
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Picar la pechuga en trozos a tamaño bocado. Picar el brócoli en floretes y la zanahoria en tiras delgadas. Reservar.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Para preparar la marinada, exprimir el jugo de naranja en el tazón.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Añadir el aceite de oliva, hojuelas de chile sal y pimienta. Revolver con el batidor de globo para integrar los ingredientes.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Añadir los trozos de pollo y revolver, dejar marinar durante 10 minutos. Se puede dejar marinando en refrigeración desde el día anterior.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Colocar los trozos de pollo, los floretes de brócoli.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Añadir tiras de zanahoria en un refractario para horno.
  8. Imagen del paso 8

    Paso 8

    Agregar encima el resto de la marinada. Meter al horno y hornear durante 10 minutos a (300 ° F) (150 ° C) o hasta que esté cocido.
  9. Imagen del paso 9

    Paso 9

    Servir inmediatamente.