Bollicaos caseros
Al estilo Recetas By Fany
Porciones: 15 | Tiempo: 120 min
Ingredientes para toda la receta
- 550 Gramo harina de fuerza
- 250 Mililitro leche entera
- 1 Cucharada jugo medio limon
- 10 Gramo sal
- 50 Gramo azúcar blanca
- 60 Gramo mantequilla en pomada
- 15 Gramo levadura fresca
- 2 Unidades huevo
- al gusto nocilla
Utensilios
- horno
- palote o rodillo
- batidora
- caserola
- papel encerado
Modo de preparación
Suero de leche
En un recipiente mezclar la lecha caliente con el limón, dejar reposar por 10 minutos.En la batidora añadir el suero, la levadura, los huevos, la harina y sal. Después añadir manteauilla temperada. Batir por 10 minutos. Tapar la masa y dejar reposar toda la noche.
A la mañana siguiente hacer bolitas de 60 gramos y extender en una base plana.
Rellenar con la nocilla y cerrar bien todos los lados para que no escape el relleno.
En una charla con papel para hornear poner los bollicaos y dejarlos reposar por 10 minutos.
Hornear a 180 grados por 10 minutos.
Con estas medidas salen 15 panes.
Os indico detalle en el video!Disfrutadla!