Bollicaos caseros
He hecho estos bollicaos caseros que estan increiblemente ricos!Os dejo detalle en el video
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Video de la receta
- Categorías
- Postres panes y galletas, Cocina diaria, Más de 60 minutos, Reyes
- Tiempo
- 120 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 550 Gramo harina de fuerza
- 250 Mililitro leche entera
- 1 Cucharada jugo medio limon
- 10 Gramo sal
- 50 Gramo azúcar blanca
- 60 Gramo mantequilla en pomada
- 15 Gramo levadura fresca
- 2 Unidades huevo
- al gusto nocilla
Utensilios
- horno
- palote o rodillo
- batidora
- caserola
- papel encerado
Preparación:
Suero de leche
En un recipiente mezclar la lecha caliente con el limón, dejar reposar por 10 minutos.En la batidora añadir el suero, la levadura, los huevos, la harina y sal. Después añadir manteauilla temperada. Batir por 10 minutos. Tapar la masa y dejar reposar toda la noche.
A la mañana siguiente hacer bolitas de 60 gramos y extender en una base plana.
Rellenar con la nocilla y cerrar bien todos los lados para que no escape el relleno.
En una charla con papel para hornear poner los bollicaos y dejarlos reposar por 10 minutos.
Hornear a 180 grados por 10 minutos.
Con estas medidas salen 15 panes.
Os indico detalle en el video!Disfrutadla!