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Bollitos de maíz

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 12 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 Taza harina de trigo
  • 1 Taza harina de maíz
  • 1/4 Cucharita bicarbonato de sodio
  • 1/4 Taza aceite de canola
  • 1 Pieza huevo
  • 1/4 Taza azúcar blanca
  • 1/4 Cucharita sal
  • 1 1/2 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
  • 1 Trozo mantequilla
  • 1 Taza jocoque

Utensilios

Modo de preparación

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Untar los moldes con un poco de mantequilla.

Cernir juntos harina de trigo, harina de maíz, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.

Combinar el jocoque, el huevo y el aceite en un tazón y batir ligeramente con el batidor globo.

Agregar la mezcla a los ingredientes secos y batir con el globo hasta integrar.

Colocar la mezcla dentro de los moldes engrasados hasta llenar a ¾ partes de altura.

Hornear entre 9 y 15 minutos hasta que se vean dorados. Se puede insertar un palillo en el centro del panecillo, si sale limpio ya están listos. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.

Servir como merienda o para acompañar comidas. Con un poco de mantequilla derretida quedan estupendos. Se conservan en bolsas herméticas hasta por 2 días.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1 taza de harina de trigo 1 taza de harina de maíz amarillo ¼ taza de azúcar 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio ¼ cucharadita de sal 1 taza de jocoque 1 huevo ¼ taza aceite de canola 1 trozo de mantequilla
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Precalentar el horno a 350°F (175°C). Untar los moldes con un poco de mantequilla.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Cernir juntos harina de trigo, harina de maíz, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Combinar el jocoque, el huevo y el aceite en un tazón y batir ligeramente con el batidor globo.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Agregar la mezcla a los ingredientes secos y batir con el globo hasta integrar.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Colocar la mezcla dentro de los moldes engrasados hasta llenar a ¾ partes de altura. Hornear entre 9 y 15 minutos hasta que se vean dorados. Se puede insertar un palillo en el centro del panecillo, si sale limpio ya están listos. Dejar enfriar 5 minutos y desmoldar.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Servir como merienda o para acompañar comidas. Con un poco de mantequilla derretida quedan estupendos. Se conservan en bolsas herméticas hasta por 2 días.