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La Aldea Avándaro
Botana de atún
La Aldea Avándaro · Foto: Cortesía

Sabrosa y sencilla botana que nos comparte Isis de la Cruz, quien la aprendió de su mamá en Chiapas.

Composición nutrimental por porción
Porciones2
Contenido energético (kcal) 389
Proteínas (g) 26
Grasas totales (g) 19
Grasas saturadas (g) 3
Grasas monoinsaturadas (g) 5
Grasas poliinsaturadas (g) 9
Colesterol (mg) 25
Carbohidratos (g) 29
Azúcar (g) n/a
Fibra (g) 2
Calcio (mg) 127
Sodio (mg) 598
Hierro (mg) 4

ROJO: el contenido excede lo permitido para una porción de alimento, por lo que debe consumirse en forma esporádica.

VERDE: el contenido es el adecuado para una porción de alimento.

Información del recetario original; por porción, no se recalcula al cambiar las porciones.

Botana de atún

Al estilo Isis De La Cruz

Porciones: 2 | Tiempo: 10 min

Ingredientes para toda la receta

  • 1 lata atún
  • 1 Pieza elote
  • 1 Pieza chile chipotle adobado
  • 1/2 Taza mayonesa
  • 1 Taza totopos de maíz

Utensilios

  • Tazón
  • Cuchillo grande
  • estufa
  • olla honda
  • tenedor

Modo de preparación

Desgranar el elote y ponerlo a cocer en agua con sal durante 20 minutos hasta que esté suave.

Colocar el chile chipotle en un tazón, cortar utilizando un cuchillo y un tenedor.

Agregar el atún y la mayonesa. Revolver.

Servir como botana acompañado de totopos de maíz.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    1 lata de atún en aceite de oliva 1 elote ½ taza de mayonesa 1 chile chipotle adobado 1 taza de totopos de maíz
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Desgranar el elote y ponerlo a cocer en agua con sal durante 20 minutos hasta que esté suave.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Colocar el chile chipotle en un tazón, cortar utilizando un cuchillo y un tenedor.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Agregar el atún.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Añadir la mayonesa.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Revolver.
  7. Imagen del paso 7

    Paso 7

    Servir como botana acompañado de totopos de maíz.