Brochetas de pollo rebozadas
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para rebosar
- 1 1/2 Taza harina preparada para churros tres estrellas
- 1 3/4 Taza agua
Ingredientes para enharinar
- 1 Taza harina preparada para churros tres estrellas
- 1 Cucharita sal
- 1 Cucharita pimienta negra molida
Ingredientes para brochetas
- 12 Pieza pechuga de pollo en cubos
- 12 Pieza queso manchego en cubos
- 12 Pieza apio en trozos
- 3 Pieza jitomate cherry
- al gusto aceite vegetal comestible
- 12 Pieza palos de madera
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- taza para medir
- cucharas para medir
Modo de preparación
Para preparar el rebosado, licuar la Harina Preparada para Churros Tres Estrellas® con el agua hasta obtener una mezcla homogénea y reservar.
Para preparar el enharinado, revolver en seco la harina para churros con la sal y la pimienta y reservar.
Para armar las brochetas, ensartar en cada palillo 1 cubo de pollo, 1 cubo de queso, 1 cubo de apio, 1/2 jitomate. Repetir hasta llenar cada brocheta.
Para freír las brochetas, calentar el aceite en una sartén, enharinar las brochetas en la mezcla de ingredientes secos y bañar con la mezcla de rebosado; escurrir y freír por ambos lados hasta que tomen color. Escurrir en papel absorbente.
Acompañar con un buen aderezo.