Brownies sin gluten
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 16 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para receta
- 6 Cucharada mantequilla sin sal
- 0.66 Taza maicena (fécula de maíz)
- 1/4 Taza cocoa en polvo
- 1/2 Cucharita canela en polvo
- 1/2 Cucharita sal
- 1 1/2 Taza chispas de chocolate semi-amargo
- 3/4 Taza azúcar blanca
- 1 Cucharita esencia de vainilla
- 3 Pieza huevo
- 1/2 Taza nuez
- 1/2 Taza arándanos
Ingredientes para engrasar
- 1 Cucharada mantequilla sin sal
- al gusto papel encerado
Utensilios
- Tazón
- tabla para picar
- taza para medir
- batidor de globo
- cucharas para medir
- molde cuadrado
Modo de preparación
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Engrasar un molde cuadrado de 20 cm con mantequilla. Cubrir con papel encerado dejando sobrante de papel en todos los lados para facilitar el desmolde.
Mezclar los ingredientes secos en un tazón, la maicena, cocoa, canela y sal.
En un recipiente para microondas, derretir la mantequilla cortado en trozos junto con las chispas de chocolate en intervalos de 30 segundos, mezclando con el batidor de globo entre cada intervalo, hasta que el chocolate esté suave y derretido (aproximadamente 2 minutos). Agregar al chocolate derretido el azúcar y la vainilla e integrar con el globo. Añadir los huevos uno por uno, mezclando cada vez. Agregar los ingredientes secos y mezclar vigorosamente hasta que la mezcla esté suave y se despegue del tazón, aproximadamente 2 minutos. Agregar las nueces picadas y lo arándanos e integrar.
Vaciar la mezcla en el molde previamente engrasado y empapelado. Hornear aproximadamente 35 minutos hasta que un palillo salga casi limpio.
Dejar enfriar por completo. Desmoldar y cortar en 16 pedazos.