Brownies veganos
Al estilo Cocina Vegana
Porciones: 12 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
- 250 gramos harina cernida
- 400 gramos azúcar morena
- 5 gramos levadura
- 5 gramos sal
- 50 gramos cacao puro en polvo
- 220 mililitros aceite de girasol
- 240 mililitros agua
- 50 gramos nuez troceada
- 75 gramos chocolate puro
Utensilios
- cernidor
- batidora
- moldes para cupcakes
Modo de preparación
Tamizamos la harina junto con el azúcar moreno, la levadura, la sal y el cacao, revolvemos bien hasta que se mezcle. Aparte, batimos el aceite y el agua. Incorporamos poco a poco el contenido del cuenco de los polvos, batiendo hasta conseguir una masa suave y sin grumos. Añadimos las nueces y el chocolate, ambos en trocitos pequeños.
Engrasamos y enharinamos una bandeja rectangular no muy alta y vertemos la masa del brownie. Horneamos a media altura a 170°C media hora. Estará en su punto cuando quede un poco húmedo por dentro y crujiente por fuera. Cuando esté listo lo sacamos, dejamos enfriar en el molde y cortamos en pequeños cuadrados o rectángulos.
Se puede comer caliente o frío, podemos servirlo con un poco de chocolate caliente por encima, de ese que se usa también para los helados, o con cualquier otro tipo de crema dulce, con helado de vainilla o de frutos rojos, bayas, chispas de chocolate, etc...