Buñuelos de plátano con mandarina
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 9 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 1 Pieza huevo
- 2 Taza harina de trigo
- 1 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 3 Cucharada azúcar blanca
- al gusto ralladura de cáscara de mandarina
- 1/2 Taza jugo de mandarina
- al gusto leche de vaca
- 3 Pieza plátano
- al gusto aceite vegetal comestible
- al gusto azúcar glass (pulverizada)
- al gusto servilletas de papel
Utensilios
- Tazón
- Cuchara
- tabla para picar
- olla honda pequeña
- cuchillo
- batidor de globo
Modo de preparación
Colocar el huevo y el jugo de mandarina en un tazón y batir con un batidor de globo hasta que espume un poco. Añadir la harina, el polvo para hornear, el azúcar, y la ralladura de la cáscara de una mandarina, mezclar bien. Añadir leche poco a poco y batir hasta obtener una mezcla espesa sin grumos.
Cortar los plátanos en rodajas de 2 cm de grosor.
Sumergir en la mezcla.
Poner a calentar el aceite vegetal a lumbre alta. Cuando esté caliente, bajar la lumbre a media y agregar las rodajas de plátanos una por una, continuar cociendo hasta que se vean dorados.
Escurrir sobre una servilleta de papel.
Servir espolvoreados con azúcar pulverizada