Burritos de frijol con pollo
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 4 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 4 Pieza tortilla de harina
- 1 Taza pechuga de pollo deshebrada
- 1 Taza frijoles refritos
- 100 Gramo queso chihuahua
- 1 Pieza lechuga orejona
- 2 Pieza jitomate
- 1 Pieza aguacate
Utensilios
- estufa
- Cuchara
- tabla para picar
- comal
- taza para medir
- cuchillo
Modo de preparación
Picar la lechuga y poner a remojar en agua con unas gotas de desinfectante durante 5 minutos. Escurrir y reservar. Picar el jitomate y queso.
Calentar las tortillas sobre el comal.
Untar cada tortilla con una capa de frijoles sólo en la mitad de la tortilla. Agregar encima pollo deshebrado, queso picado, lechuga picada, jitomate picado y una rebanada de aguacate. Envolver la tortilla doblando primero hacia el centro la parte de abajo, luego los lados hacia el centro y después enrollando hacia afuera.
Se pueden servir fríos o calientes.