Cacerola de nopales con chorizo
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 10 Pieza penca de nopal
- 500 Gramo chorizo
- 1 Diente ajo
- 1 Pieza chile serrano
- 1/4 Pieza cebolla morada
- al gusto sal
- 200 Gramo queso panela
- 1 Pieza aguacate
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Modo de preparación
Picar finamente la cebolla, ajo y chile serrano. Cortar los nopales en tiras delgadas y el queso panela en cubos.
Calentar la cacerola y cuando esté bien caliente, sofreír el chorizo desmenuzado durante unos minutos. Retirar el exceso de grasa y agregar las tiras de nopal, ajo picado, cebolla picada, chile serrano y continuar cociendo hasta que las tiras de nopal se suavicen.
Sazonar con sal y dejar cocer unos minutos más. Apagar el fuego y agregar los cubos de queso.
Para servir decorar con rodajas de aguacate.