Cacerola de nopales con chorizo
Hoy prepararemos un guisado de nopales con chorizo ideal para una taquiza, un platillo típico mexicano.
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Video de la receta
- Categorías
- Platos fuertes, Cocina diaria, Ocasiones especiales, Menos de 60 minutos, Queso, Antojitos, Día de las Madres, Día del Padre, Verano, Primavera, Michoacán, Jalisco, Ciudad de México, Hidalgo
- Tiempo
- 25 minutos
Ingredientes para receta
- 10 Pieza penca de nopal
- 500 Gramo chorizo
- 1 Diente ajo
- 1 Pieza chile serrano
- 1/4 Pieza cebolla morada
- al gusto sal
- 200 Gramo queso panela
- 1 Pieza aguacate
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- sartén abierto
- cuchillo
Preparación:
Picar finamente la cebolla, ajo y chile serrano. Cortar los nopales en tiras delgadas y el queso panela en cubos.
Calentar la cacerola y cuando esté bien caliente, sofreír el chorizo desmenuzado durante unos minutos. Retirar el exceso de grasa y agregar las tiras de nopal, ajo picado, cebolla picada, chile serrano y continuar cociendo hasta que las tiras de nopal se suavicen.
Sazonar con sal y dejar cocer unos minutos más. Apagar el fuego y agregar los cubos de queso.
Para servir decorar con rodajas de aguacate.
Paso a paso
-
Paso 1 Ingredientes para receta 10 piezas de penca de nopal 500 gramos de chorizo 1 diente de ajo 1 pieza de chile serrano 1/4 pieza de cebolla morada sal al gusto 200 gramos de queso panela 1 pieza de aguacate
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
Ingredientes para receta 10 piezas de penca de nopal 500 gramos de chorizo 1 diente de ajo 1 pieza de chile serrano 1/4 pieza de cebolla morada sal al gusto 200 gramos de queso panela 1 pieza de aguacate -
Paso 2 Picar finamente la cebolla, ajo y chile serrano.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Picar finamente la cebolla, ajo y chile serrano. -
Paso 3 Cortar los nopales en tiras delgadas y el queso panela en cubos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Cortar los nopales en tiras delgadas y el queso panela en cubos. -
Paso 4 Calentar la cacerola y cuando esté bien caliente, sofreír el chorizo desmenuzado durante unos minutos. Retirar el exceso de grasa
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Calentar la cacerola y cuando esté bien caliente, sofreír el chorizo desmenuzado durante unos minutos. Retirar el exceso de grasa -
Paso 5 Agregar las tiras de nopal, ajo picado, cebolla picada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Agregar las tiras de nopal, ajo picado, cebolla picada. -
Paso 6 Añadir chile serrano y continuar cociendo hasta que las tiras de nopal se suavicen.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 6
Añadir chile serrano y continuar cociendo hasta que las tiras de nopal se suavicen. -
Paso 7 Sazonar con sal y dejar cocer unos minutos más. Apagar el fuego y agregar los cubos de queso.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 7
Sazonar con sal y dejar cocer unos minutos más. Apagar el fuego y agregar los cubos de queso. -
Paso 8 Para servir decorar con rodajas de aguacate.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 8
Para servir decorar con rodajas de aguacate. -
Paso 9 Servir caliente.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 9
Servir caliente.