Café de olla
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 15 min
Ingredientes para toda la receta
- 6 Taza agua
- 200 Gramo piloncillo
- 2 Pieza clavo de olor
- 2 Vara canela entera
- 6 Cucharada café molido
Utensilios
- olla de barro
- estufa
- Cuchara
Modo de preparación
Calentar el agua en una olla de barro hasta que hierva, agregar el piloncillo, la canela y los clavos. Continuar calentando sin dejar de menear con la cuchara de madera hasta que el piloncillo se disuelva. Una vez que esté disuelto y suelte el hervor, dejar hervir durante cinco minutos. Agregar el café, bajar la lumbre y continuar calentando cinco minutos moviendo constantemente sin permitir que hierva. Servir caliente en tazas de barro.