Caldo de col con chuleta y tocino
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 1/2 Pieza col o repollo
- 300 Gramo tocino ahumado
- 4 Pieza chuleta de cerdo
- 1/2 Pieza cebolla blanca
- 4 Taza caldo de pollo
- al gusto sal
Utensilios
- estufa
- Pala
- tabla para picar
- taza para medir
- olla honda grande
- cuchillo
Modo de preparación
Picar la col hasta obtener 4 tazas. Picar la cebolla finamente. Cortar el tocino y las chuletas en cuadros pequeños.
Sofreír el tocino y colocar en papel para retirar el exceso de grasa.
Sofreír en el mismo sartén la cebolla durante 5 minutos o hasta que esté transparente. Agregar las chuletas picadas y sofreír hasta que comiencen a dorar.
Añadir la col, el caldo de pollo y el tocino. Sazonar sal y tapar. Cocer a fuego lento hasta que la col este cocida.
Servir caliente acompañado de arroz blanco.