Camarones a la gabardina de coco con aderezo de fresa colada
Al estilo Doris de Martínez
Porciones: 2 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para toda la receta
- 500 Gramo camarón 40/50
- 1 Taza harina de trigo
- 1 Taza cerveza oscura
- 1 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 1/2 Cucharita sal
- 1 Pizca pimienta
- 1 1/2 Taza coco rallado
- al gusto aceite vegetal comestible
Ingredientes para el aderezo
- 0.66 Taza fresas
- 1/2 Taza crema de coco
- al gusto sal
- al gusto jugo de limón
Utensilios
- estufa
- Pala
- sartén
- cernidor
- Bol
- pinzas
Modo de preparación
Cierne la harina, agrega el polvo para hornear, la sal y la pimienta. Agrega poco a poco la cerveza, si es necesario agrega más, mezcla y reserva por 20 minutos o más.
Aderezo
Mezcla los ingredientes y licúa.
Retira la cáscara y la tripa a los camarones.
Sumerge los camarones en la mezcla de cerveza y después espolvorea el coco rallado azucarado y de buena calidad.
Calienta aceite en un sartén y fríe a fuego bajo para que no se queme el coco.