Volver a la receta

Camarones al mojo de ajo

Al estilo Sonia Ortiz

Porciones: 6 | Tiempo: 15 min

Ingredientes para toda la receta

  • 2 cabezas ajo
  • 2 Cucharada vinagre blanco
  • 3 Pieza pimienta negra entera
  • 90 Gramo mantequilla
  • 1 Kilogramo camarón grande
  • al gusto sal
  • al gusto galleta salada
  • al gusto limón
  • 1/4 Taza aceite de oliva

Utensilios

Modo de preparación

Moler en la licuadora los ajos con el vinagre, el aceite de oliva, las pimientas y la mitad de mantequilla.

Sofreír los ajos molidos en un sartén durante un par de minutos. Sazonar con sal al gusto.

Agregar los camarones con todos y cáscara y cabeza bien acomodados al sartén, colocar sobre ellos el resto de la mantequilla en trozos. Tapar y cocer durante  3 minutos hasta que se tornen color rosa.

Destapar y cocer meneando de vez en cuando hasta que se reseque el jugo, aproximadamente 4 minutos más.

Servir con galletas saladas y limón.

*Nota: la información nutricional mostrada no incluye las galletas saladas.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    2 cabezas de ajo 1 cucharada de vinagre ¼ de taza de aceite de oliva 3 pimientas negras 90 gramos de mantequilla 1 kilo de camarones Sal al gusto Galletas saladas Limón
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Moler en la licuadora los ajos con el vinagre, el aceite de oliva, las pimientas y la mitad de mantequilla.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Sofreír los ajos molidos en un sartén durante un par de minutos. Sazonar con sal al gusto.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Agregar los camarones con todos y cáscara y cabeza bien acomodados al sartén, colocar sobre ellos el resto de la mantequilla en trozos. Tapar y cocer durante 3 minutos hasta que se tornen color rosa. Destapar y cocer meneando de vez en cuando hasta que se reseque el jugo, aproximadamente 4 minutos más.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Servir con galletas saladas o tortillas tostadas y limón.