Camarones tempurizados
Al estilo Doris Barrera de M.
Porciones: 2 | Tiempo: 60 min
Ingredientes para receta
- 500 Gramo camarones
- 1 Taza harina
- 1 Pieza yema de huevo
- 1 Cucharita sal
- al gusto agua helada
- al gusto aceite vegetal comestible
Utensilios
- estufa
- cuchillo
- batidor de globo
- Recipiente
Modo de preparación
Limpia los camarones quitando las patitas primero y después será más fácil la cáscara.
Destrípalos, es decir quítales el intestino que se encuentra sobre su lomo y déjales la colita. Estos dos primeros pasos son los que toman el mayor tiempo, si compras camarón limpio, se reducirá notablemente el tiempo de elaboración de la receta.
Mezcla en un recipiente la harina, sal, yema de huevo y agua muy, muy helada, casi congelada.
Calienta aceite, toma los camarones de la colita y sumérgelos en la mezcla. Fríe.
Este platillo queda muy bien con casi cualquier salsa, por ejemplo de mango, tamarindo, fresa, salsa tailandesa, inglesa, tártara, catsup, etc.