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Cangrejo de Alaska con mantequilla

Al estilo Alejandro Esquivel

Porciones: 2 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 2 Libras patas de cangrejo de alaska
  • 1/2 Taza mantequilla
  • 5 Pieza dientes de ajo finamente picado
  • 1/2 Lima jugo de lima
  • 1/8 Taza aceite de oliva
  • al gusto sal de mar

Utensilios

Modo de preparación

1.         Pre calienta el horno a 375 grados, mientras tanto, toma un pequeño sartén y a fuego medio derrite la mantequilla. Agrega el ajo y saltea ligeramente.

Exprime el jugo de lima teniendo cuidado de no tirar las semillas.

Apaga el fuego una vez que esté caliente y listo y déjalos mezclarse agregando la sal y aceite de oliva que desees a la mezcla.

 

2.         Introduce las patas de cangrejo dentro de un refractario y agrega la mezcla a todo el cangrejo para que se impregne bien.

TIP: Usa una jeringa para impregnar por dentro de la coraza.

 

3.         Introduce la mezcla al horno al rededor de 25 minutos y continua agregando la mezcla al cangrejo cada 5 minutos.

 

4.         Retira del horno y sirve.

            Si lo deseas puedes acompañar con un recipiente de mantequilla con sal.

 

TIP: Hierbe al grado que la coraza se ablande y se pueda cortar.

Paso a paso

  1. Paso 1

    1. Pre calienta el horno a 375 grados, mientras tanto, toma un pequeño sartén y a fuego medio derrite la mantequilla. Agrega el ajo y saltea ligeramente. Exprime el jugo de lima teniendo cuidado de no tirar las semillas. Apaga el fuego una vez que esté caliente y listo y déjalos mezclarse agregando la sal y aceite de oliva que desees a la mezcla.

  2. Paso 2

    2. Introduce las patas de cangrejo dentro de un refractario y agrega la mezcla a todo el cangrejo para que se impregne bien. TIP: Usa una jeringa para impregnar por dentro de la coraza.

  3. Paso 3

    3. Introduce la mezcla al horno al rededor de 25 minutos y continua agregando la mezcla al cangrejo cada 5 minutos.

  4. Paso 4

    4. Retira del horno y sirve. Si lo deseas puedes acompañar con un recipiente de mantequilla con sal.