Carnitas de atún
Al estilo La Cocina De Rosina
Porciones: 4 | Tiempo: 35 min
Ingredientes para receta
- 1 Taza jugo de naranja
- 1/2 Kilogramo lomo de atún fresco
- al gusto harina de trigo
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- 1 Cucharita consomé de pollo
- al gusto aceite vegetal comestible
Utensilios
- Tazón
- estufa
- tabla para picar
- sartén
- taza para medir
- cuchillo
Modo de preparación
Corta el atún en cubos medianos y ponlos a marinar en el jugo de naranja con sal y pimienta y refrigéralo por unas horas o toda la noche. Después cuela el liquido, seca bien el atún y reserva..
En un bowl mezcla la harina junto con el consomé de pollo, después pasa los cubos de atún por esta mezcla y frielos en aceite abundante hasta que estén crocantes por fuera.
Acompaña las carnitas con guacamole y tortillas, con jugo de limón y cebollita y jitomate picado y la salsa de tu preferencia si lo deseas.