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Cebollitas con Habanero | Cebollas encurtidas

Al estilo Comidas de un Foráneo

Porciones: 4 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para receta

  • 2 Pieza chile habanero
  • 1/2 Pieza cebolla morada
  • 4 Pieza naranja agria
  • 2 Pieza limón
  • 1/2 Cucharita sal

Utensilios

Modo de preparación

1. Obtén el jugo de las naranjas, como sabemos que fuera de Yucatán es dificil de obtener la naranja agria vamos a añadir dos limones pequeños para tener el sabor más parecido, trata de obtener 3/4 de taza de jugo de naranja.

2. Pica finamente la cebolla morada.

3. Mezcla la cebolla con la naranja, deja reposar por 10 minutos.

4. Mientras la cebolla absorbe el sabor de la naranja pica finamente los chiles habaneros.

5. Al final mezcla los chiles con la cebolla y añade la media cucharadita de sal.

6.Con el paso del tiempo la cebolla irá cambiando de color al tono morado que conocemos popularmente, muchas veces recomiendan usar vinagre blanco pero preferimos omitirlo por su sabor fuerte.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Obtén el jugo de las naranjas, como sabemos que fuera de Yucatán es dificil de obtener la naranja agria vamos a añadir dos limones pequeños para tener el sabor más parecido, trata de obtener 3/4 de taza de jugo de naranja.
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Pica finamente la cebolla morada.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Mezcla la cebolla con la naranja, deja reposar por 10 minutos.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Mientras la cebolla absorbe el sabor de la naranja pica finamente los chiles habaneros.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Al final mezcla los chiles con la cebolla y añade la media cucharadita de sal.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Con el paso del tiempo la cebolla irá cambiando de color al tono morado que conocemos popularmente, muchas veces recomiendan usar vinagre blanco pero preferimos omitirlo por su sabor fuerte.