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Ceviche de mango

Al estilo Ricardo Muñoz Zurita

Porciones: 4 | Tiempo: 30 min

Ingredientes para toda la receta

  • 3 Pieza mango
  • 1/2 Pieza cebolla morada
  • 1/2 Pieza pimiento morrón verde
  • 3 Rama cilantro
  • 4 Pieza limón
  • 1/4 Cucharita sal
  • 1/4 Cucharita pimienta negra molida

Utensilios

Modo de preparación

 Cortar los cachetes del mango, hacer cortes en la pulpa hasta la cáscara en forma cuadriculada. Cortar la pulpa en cubos y colocar en un tazón.

Picar finamente la cebolla morada. Picar en cubos pequeñitos la mitad del pimiento, asegurándose de no incluir semillas ni venas. Colocar el mango picado, la cebolla picada, el pimiento picado, el cilantro y el jugo de los limones en un tazón, sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar. Dejar reposar 30 minutos.

Servir en copas.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    3 ramas de cilantro 4 piezas de limón 1/4 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 pieza de pimiento morrón verde 1/2 pieza de cebolla morada 3 piezas de mango
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Cortar los cachetes del mango, hacer cortes en la pulpa hasta la cáscara en forma cuadriculada. Cortar la pulpa en cubos y colocar en un tazón.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    Picar finamente la cebolla morada.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Picar en cubos pequeñitos la mitad del pimiento, asegurándose de no incluir semillas ni venas. Colocar el mango picado, la cebolla picada, el pimiento picado, el cilantro y el jugo de los limones en un tazón, sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar. Dejar reposar 30 minutos.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Servir en copas.