Ceviche de mango
Deliciosa y sencilla receta de ceviche vegetariano.
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Video de la receta
- Categorías
- Frutas, Botanas, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Para colesterol elevado, Para hipertensos, Para bajar de peso, Vegetarianos, Niños , Adultos, Día del Niño, Verano
- Tiempo
- 30 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 3 Pieza mango
- 1/2 Pieza cebolla morada
- 1/2 Pieza pimiento morrón verde
- 3 Rama cilantro
- 4 Pieza limón
- 1/4 Cucharita sal
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
Utensilios
- Tazón
- Cuchara
- exprimidor de limones
- tabla para picar
- cuchillo
Preparación:
Cortar los cachetes del mango, hacer cortes en la pulpa hasta la cáscara en forma cuadriculada. Cortar la pulpa en cubos y colocar en un tazón.
Picar finamente la cebolla morada. Picar en cubos pequeñitos la mitad del pimiento, asegurándose de no incluir semillas ni venas. Colocar el mango picado, la cebolla picada, el pimiento picado, el cilantro y el jugo de los limones en un tazón, sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar. Dejar reposar 30 minutos.
Servir en copas.
Paso a paso
-
Paso 1 3 ramas de cilantro 4 piezas de limón 1/4 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 pieza de pimiento morrón verde 1/2 pieza de cebolla morada 3 piezas de mango
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 1
3 ramas de cilantro 4 piezas de limón 1/4 cucharita de sal 1/4 cucharita de pimienta negra molida 1/2 pieza de pimiento morrón verde 1/2 pieza de cebolla morada 3 piezas de mango -
Paso 2 Cortar los cachetes del mango, hacer cortes en la pulpa hasta la cáscara en forma cuadriculada. Cortar la pulpa en cubos y colocar en un tazón.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 2
Cortar los cachetes del mango, hacer cortes en la pulpa hasta la cáscara en forma cuadriculada. Cortar la pulpa en cubos y colocar en un tazón. -
Paso 3 Picar finamente la cebolla morada.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 3
Picar finamente la cebolla morada. -
Paso 4 Picar en cubos pequeñitos la mitad del pimiento, asegurándose de no incluir semillas ni venas. Colocar el mango picado, la cebolla picada, el pimiento picado, el cilantro y el jugo de los limones en un tazón, sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar. Dejar reposar 30 minutos.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 4
Picar en cubos pequeñitos la mitad del pimiento, asegurándose de no incluir semillas ni venas. Colocar el mango picado, la cebolla picada, el pimiento picado, el cilantro y el jugo de los limones en un tazón, sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar. Dejar reposar 30 minutos. -
Paso 5 Servir en copas.
La Aldea Avándaro © Fotógrafo: Jorge Sánchez
Paso 5
Servir en copas.