Chilacayote a la plancha
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 12 | Tiempo: 10 min
Ingredientes para receta
- 1 Pieza chilacayote tierno
- 1 Pieza chile manzano
- al gusto sal
- al gusto pimienta negra molida
- al gusto aceite de oliva
Utensilios
- estufa
- tabla para picar
- pinza
- cuchillo
- parrilla
Modo de preparación
Colocar el chacote sobre una tabla para picar y cortar en rebanadas de medio centímetro de grosor.
Untar bien las rebanadas de chilacayote con aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta al gusto por ambos lados.
Cortar el chile manzano en rebanadas retirando semillas y venas.
Calentar el grill y untar con aceite de oliva. Cocer las rebanadas de chilacayote y chile manzano durante un par de minutos por cada lado.
Servir caliente.