Crema de betabel (borscht)
Al estilo Laura Rodríguez
Porciones: 4 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para toda la receta
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4 Pieza
betabel
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3 Taza
agua
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3 Taza
caldo de pollo natural y bien sazonado
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1/4 Pieza
cebolla picada
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1 Diente
diente de ajo picado
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1/2 Taza
crema ácida
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1 Pieza
jugo de limón
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al gusto
sal
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al gusto
pimienta
Utensilios
- Cuchillo grande
- tabla para picar
- olla honda
Modo de preparación
Pela y cuece los betabeles en una olla con las tres tazas de agua.Carameliza la cebolla con el ajo y reserva.Licua los betabeles junto con el agua del cocimiento y agrega la cebolla y el ajo caramelizados.Regresa todo a la olla y agrega el caldo de pollo, el jugo del limón, la sal y pimienta.Lleva a ebullición.Sirve la crema y añade una cucharada de crema agria encima.