Crema de betabel (borscht)

Name: Crema de betabel (borscht)
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 Pieza betabel; 3 Taza agua; 3 Taza caldo de pollo natural y bien sazonado; 1/4 Pieza cebolla picada; 1 Diente diente de ajo picado; 1/2 Taza crema ácida; 1 Pieza jugo de limón; al gusto sal; al gusto pimienta

Al estilo Laura Rodríguez, publicada por Laura Verónica Rodríguez 1 de abril de 2013

Esta es la receta para hacer la crema de betabel, a la que también se la llama borscht, esta receta es muy sencilla de preparar y todos sabemos que el betabel, además de delicioso es muy bueno para nuestro cuerpo.

Es excelente para acompañarla con una pasta y un filete de pescado, ¡Qué delicia! Además la pueden comer fría o caliente, yo la prefiero calientita.

Calificación:

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Categorías: Sopas, cremas y caldos, Básicas recién casados, Cocina diaria, Menos de 60 minutos, Niños , Adultos, Cuaresma, Otoño, San Valentín 14 de Febrero
Tiempo: 30 minutos

Ingredientes para toda la receta

4 Pieza betabel
3 Taza agua
3 Taza caldo de pollo natural y bien sazonado
1/4 Pieza cebolla picada
1 Diente diente de ajo picado
1/2 Taza crema ácida
1 Pieza jugo de limón
al gusto sal
al gusto pimienta

Utensilios

Cuchillo grande
tabla para picar
olla honda

Preparación:

Pela y cuece los betabeles en una olla con las tres tazas de agua.Carameliza la cebolla con el ajo y reserva.Licua los betabeles junto con el agua del cocimiento y agrega la cebolla y el ajo caramelizados.Regresa todo a la olla y agrega el caldo de pollo, el jugo del limón, la sal y pimienta.Lleva a ebullición.Sirve la crema y añade una cucharada de crema agria encima.