Crema de calabacín con curry
Al estilo Alicia Navarro
Porciones: 2 | Tiempo: 25 min
Ingredientes para receta
- 2 Pieza calabacín
- 1 Pieza puerro
- 1 Cucharita curry en polvo
Utensilios
- cazuela
- batidora
Modo de preparación
Cortar el puerro en rodajas finas y dorar en una olla grande con aceite de oliva como muestra el video.
Pelar el calabacín y cortarlo en trozos medianos.
Añadir el calabacín a la olla y cocinar removiendo 1 minuto.
Añadir medio litro de agua y hervir a fuego medio 20 minutos.
Triturar con la batidora, ajustar de sal y añadir una cucharadita de curry.