Crema poblana
Al estilo Mrpornocomida y 5 de Mayo
Porciones: 3 | Tiempo: 2 min
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza chile poblano
- 2 Pieza ajo
- 1 Trozo cebolla blanca
- 500 Mililitro crema ácida
- 1 Pieza queso panela
- al gusto caldo de pollo
- 4 Pieza flor de calabaza
- 1 Pieza queso crema
- 250 Gramo granos de elote
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Utensilios
- tabla para picar
- sartén
- comal
- colador
- cuchillo
- Cucharón
- Pala miserable
- Bowl
- cacerola
- licuadora
Modo de preparación
Se tuestan los chiles y se limpian.
Se saltea el ajo, la cebolla y los chiles limpios un par de minutos.
Se corta el queso crema y se agrega a la licuadora junto con la crema. Se agrega los ingredientes salteados y se licúa todo.
Se saltea el elote desgranado por unos minutos y se agrega la mezcla de quesos y chile colándola.
Se agrega el caldo de pollo al gusto, se sazona y se deja hervir. Ya que hirvió se le baja el fuego y se deja cocinar por unos 10 minutos.
Se sirve con el queso panela en cubos y las flores de calabaza cortadas en julianas.