Crema poblana
Aprende a preparar esta deliciosa crema poblana en tan solo 2 minutos.
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Video de la receta
- Categorías
- Sopas, cremas y caldos, Cocina diaria, Menos de 20 minutos, Menos de 60 minutos, Queso, Chile, Flores, Adultos, Cuaresma, Otoño, San Valentín 14 de Febrero, Día de las Madres, Día del Padre, Fiestas Patrias, Cocina Festiva, Puebla
- Tiempo
- 2 minutos
Ingredientes para toda la receta
- 4 Pieza chile poblano
- 2 Pieza ajo
- 1 Trozo cebolla blanca
- 500 Mililitro crema ácida
- 1 Pieza queso panela
- al gusto caldo de pollo
- 4 Pieza flor de calabaza
- 1 Pieza queso crema
- 250 Gramo granos de elote
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Utensilios
- tabla para picar
- sartén
- comal
- colador
- cuchillo
- Cucharón
- Pala miserable
- Bowl
- cacerola
- licuadora
Preparación:
Se tuestan los chiles y se limpian.
Se saltea el ajo, la cebolla y los chiles limpios un par de minutos.
Se corta el queso crema y se agrega a la licuadora junto con la crema. Se agrega los ingredientes salteados y se licúa todo.
Se saltea el elote desgranado por unos minutos y se agrega la mezcla de quesos y chile colándola.
Se agrega el caldo de pollo al gusto, se sazona y se deja hervir. Ya que hirvió se le baja el fuego y se deja cocinar por unos 10 minutos.
Se sirve con el queso panela en cubos y las flores de calabaza cortadas en julianas.