Crevettes vénitien
Al estilo Gabriel Pichardo
Porciones: 6 | Tiempo: 30 min
Ingredientes para los camarones
- 500 Gramo camarones grandes sin caparazón
- 500 Gramo arroz al vapor
- 3 Trozo apio
- al gusto especias italianas
- 3 Taza agua
- 1 Pizca sal
Ingredientes para salsa
- 4 Pieza pulpa de mango
- 4 Cucharada azúcar blanca
- 4 Cucharada vinagre de manzana
- 1 Pieza chile habanero sin semillas
- 1/2 Pieza cebolla morada
- al gusto sal
Utensilios
- sartén hondo
- cuchillo
- 1 cuchara de madera
- 1 licuadora
- Escurridor de acero inoxidable
Modo de preparación
Se ponen los camarones a cocer en el agua con los pedazos de apio y una pizca de sal, mientras en una licuadora ponemos los ingredientes de la salsa hasta formar una mezcla homogénea y reservamos.
Cuando nuestros camarones estén listos, en una sartén ponemos un poco de nuestra salsa y salseamos con un poco de especias italianas.
Servimos formando un volcán con el arroz al vapor y ponemos en medio un poco más de la salsa y los camarones alrededor.