Crudités con aderezo de yogur
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 6 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para toda la receta
- 1 1/2 Taza yogur natural
- 1 Diente ajo
- 1/2 Cucharita sal
- 1/4 Cucharita pimienta negra molida
- 1 Cucharita mostaza
- 1 Pieza pepino
- 3 Pieza zanahoria
- 1 Pieza jícama
- 1 Pieza pimiento morrón rojo
- 1 Pieza pimiento morrón verde
- 1 Pieza lechuga romana
- al gusto desinfectante de verduras
Utensilios
- Tazón
- Licuadora
- tabla para picar
- cuchillo
Modo de preparación
Preparar el aderezo licuando el yogur, con el diente de ajo, sal, pimienta, mostaza y ¼ del pepino pelado. Colocar en un tazón y refrigerar.
Poner a remojar las hojas de lechuga en agua con desinfectante durante 5 minutos.
Cortar el resto del pepino en rajas. Pelar las zanahorias y cortar en tiras largas. Pelar la jícama y cortar en tiras. Cortar los pimientos verde y rojo en tiras largas, eliminando las semillas y las venas.
Colocar las hojas de lechuga en un platón, sobre ellas acomodar las verduras en tiras con el aderezo a un lado.