Cup cakes de quinoa y manzana sin gluten
Al estilo Claudia Ortiz
Porciones: 24 | Tiempo: 20 min
Ingredientes para receta
- 1 Taza quinoa cocida
- 1 Taza avena
- 1/2 Cucharita canela en polvo
- 1/2 Cucharita nuez moscada
- 3 Cucharada azúcar morena
- 1 Cucharada azúcar blanca
- 2 Cucharada miel de maple
- 1 Pieza manzana
- 2 Pieza huevo
Utensilios
- Tazón
- batidor de globo
- charola para cup cakes
Modo de preparación
Precalenar el horno a 350 F
En un tazón mediano agregar la quinoa ya cocida y la avena. En otro tazón revolver la canela, nuez moscada y azúcares y agregar esto a la quinoa. Luego agregar la miel , manzanas y los huevos ya batidos hasta integrar.
A una charola de mini cupcakes ponerle aceite de spray, para que no se pegue.
Rellenar la charola con 1 cucharada de la mezcla en cada hoyo y metar al horno por 15-20 min. Servir calientes.
*Para cocer la quinoa poner 1 taza de quinoa y 11/2 taza de agua a hervir durante 15 minutos.