Cupcakes de fiesta
Al estilo Sonia Ortiz
Porciones: 20 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para cupcakes
- 1 3/4 Taza harina para hotcakes tutti fruti o chocolate
- 1 1/2 Taza harina de trigo san antonio tres estrellas
- 1 Lata leche condensada
- 1/2 Cucharita polvo para hornear (levadura química)
- 5 Pieza huevo
- 1/2 Taza aceite vegetal comestible
- 1/2 Taza leche de vaca
Ingredientes para betún blanco
- 180 Gramo mantequilla
- 4 Taza azúcar glass (pulverizada)
- 1 Cucharita esencia de vainilla
- 2 Cucharada leche de vaca
Utensilios
- Pala
- horno
- taza para medir
- batidora
- cucharas para medir
- molde para cupcake
Modo de preparación
Para preparar los cupcakes, precalentar el horno a 200°C
Mezclar las harinas, leche, polvo de hornear, huevos, aceite vegetal, leche y leche condensada con la batidora hasta obtener una mezcla suave y tersa
Coloca capacillos en el molde para panquecitos y vierte la mezcla dentro de estos. Llena hasta 2/3 de capacillo porque la mezcla esponje con el calor del horno
-Hornea por espacio de 30 a 35 minutos o hasta que, al introducir un palillo, salga limpio
Deja enfriar por espacio de ½ hora y desmolda
Para preparar el betún blanco:
Acremar la mantequilla a temperatura ambiente a velocidad baja. Vierte la vainilla y mezcla bien a velocidad media
Incorpora poco a poco el azúcar glass hasta que la mezcla se vea seca
Agrega la leche a velocidad media hasta que quede un betún esponjoso
Cubre el betún con un trapo de cocina limpio y húmedo hasta el momento de usarlo, para que no se seque.
Decora a tu gusto con betún, dulces o chispas de chocolate