Recetas de Hidalgo · La Aldea Avándaro

Elotes asados

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 8 de junio de 2022

Estos elotes son tradicionales en todo México. En la calle los cuecen en anafres con carbón y los aderezan al gusto del cliente.

Cornish Pasty o Pastes

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 17 de marzo de 2022

En esta ocasión, Sonya Santos nos comenta lo siguiente: Un ícono de la gastronomía del estado mexicano de Hidalgo, son los pastes. La palabra nos llega ...

Fajitas de res agridulces con papas

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 16 de marzo de 2022

Una manera sencilla de preparar unas papas al horno acompañadas con ricas fajitas agridulces.

Pay de papa

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 8 de marzo de 2022

Una forma sencilla y fácil de cocinar papas de una manera creativa

Tarta de champiñones con queso

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 3 de marzo de 2022

Una tarta hecha con harina San Antonio Tres Estrellas para preparar en casa.

Palomitas libres de grasa

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 26 de febrero de 2022

Una forma de hacer palomitas en casa sin grasa y sin necesidad de horno de microondas

Tamal de harina cernida

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 31 de enero de 2022

Receta de tamales muy típica del centro del país, particularmente de la Ciudad de México, Estado de México, Puebla, Tlaxcala e Hidalgo. La técnica para ...

Tamales de dulce tradicionales

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 27 de enero de 2022

Deliciosos y sencillos tamales dulces para celebrar el día de muertos. No todas las grasas son iguales: las grasas no saturadas, incluyendo el Omega 3 y...

Chocolate caliente

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 6 de enero de 2022

Esta bebida es tradicionalmente mexicana. El chocolate caliente se toma en el desayuno, pero es deliciosa también durante la merienda.

Pozole verde de puerco

Al estilo Sonia Ortiz, publicada por Cocina al natural · 13 de noviembre de 2021

Existen pozoles verde, blanco y rojo. Es un platillo mexicano muy típico de estados como Guerrero, Hidalgo y Jalisco. Hoy se prepara con pollo o puerco,...