Dulce de leche con nuez
Al estilo Fany Gerson
Porciones: 12 | Tiempo: 45 min
Ingredientes para toda la receta
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2 Lata
leche condensada
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1 Lata
leche evaporada
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6 Cucharada
mantequilla sin sal
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2 Cucharada
esencia de vainilla
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1 Pizca
sal
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1/2 Taza
nuez picada
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al gusto
papel aluminio
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1 Cucharada
manteca vegetal
Utensilios
- estufa
- Pala de madera
- Cazo de cobre
- Refractario cuadrado de 23 x 23 cm
Modo de preparación
Engrasar un refractario cuadrado de 23 x 23 cm con manteca vegetal. Cubrir con papel aluminio de modo que quede perfectamente tapado y sobresalga un poco sobre los bordes. Reservar.Colocar en un cazo de cobre o una olla gruesa la leche condensada, la leche evaporada, la mantequilla, la vainilla y la pizca de sal. Cocer a fuego medio durante 20 a 30 minutos sin dejar de mover con una pala de madera. Cuando la mezcla se despega de los lados es que está lista. En ese momento, agregar la nuez piada y revolver bien.Verter la mezcla sobre el refractario cubierto con papel aluminio. Dejar enfriar y reposar durante dos horas. Servir como postre.
Paso a paso
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Paso 1
2 cucharadas de extracto de vainilla
1 cucharada de manteca vegetal
papel aluminio al gusto
1/2 taza de nuez picada
1 pizca de sal
6 cucharadas de mantequilla sin sal
1 lata de leche evaporada
2 latas de leche condensada
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Paso 2
Engrasar un refractario cuadrado de 23 x 23 cm con manteca vegetal. Cubrir con papel aluminio de modo que quede perfectamente tapado y sobresalga un poco sobre los bordes. Reservar.
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Paso 3
Colocar en un cazo de cobre o una olla gruesa la leche condensada.
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Paso 4
Agregar la leche evaporada, la mantequilla, la vainilla y la pizca de sal. Cocer a fuego medio durante 20 a 30 minutos sin dejar de mover con una pala de madera.
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Paso 5
Cuando la mezcla se despega de los lados es que está lista. En ese momento, agregar la nuez piada y revolver bien.
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Paso 6
Verter la mezcla sobre el refractario cubierto con papel aluminio. Dejar enfriar y reposar durante dos horas.
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Paso 7
Servir como postre.