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Empanadas de corazón

Al estilo Claudia Ortiz

Porciones: 10 | Tiempo: 20 min

Ingredientes para receta

  • 250 Gramo masa de hojaldre
  • 1/2 Taza frambuesas
  • 2 Cucharada azúcar blanca
  • 1 Pieza huevo
  • 1 Cucharada agua

Utensilios

Modo de preparación

Precalentar el horno a 350 F

Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada, con un cortador de galletas cortar en forma de corazón.

En una olla poner las frambuesas, el agua y el azúcar a fuego medio y revolver continuamente hasta obtener una mezcla suave, como una salsa espesa.

Rellenar un corazón con una cucharada de la salsa de frambuesa. Separar la clara de la yema.  Con una brocha barnizar el corazón con la clara. Tapar con el otro corazón y barnizar con la yema. Hacer un orificio con la punta de un cuchillo , espolvorear con el azu´car y meter al horno de 15 a 20 min.

Paso a paso

  1. Imagen del paso 1

    Paso 1

    Ingredientes para receta 250 gramos de masa de hojaldre 1/2 taza de frambuesas 1 pieza de huevo 2 cucharadas de azúcar blanca 1 cucharada de agua
  2. Imagen del paso 2

    Paso 2

    Precalentar el horno a 350 F Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada, con un cortador de galletas cortar en forma de corazón.
  3. Imagen del paso 3

    Paso 3

    En una olla poner las frambuesas, el agua y el azúcar a fuego medio y revolver continuamente hasta obtener una mezcla suave, como una salsa espesa.
  4. Imagen del paso 4

    Paso 4

    Rellenar un corazón con una cucharada de la salsa de frambuesa.
  5. Imagen del paso 5

    Paso 5

    Separar la clara de la yema. Con una brocha barnizar el corazón con la clara. Tapar con el otro corazón y barnizar con la yema.
  6. Imagen del paso 6

    Paso 6

    Hacer un orificio con la punta de un cuchillo , espolvorear con el azúcar y meter al horno de 15 a 20 min.